Voedingswaarde

Impacts, risico’s en kansen

Als onderdeel van onze DMA identificeerden we één wezenlijke impact en één risico.

Impact

Daadwerkelijke positieve impact op de menselijke gezondheid en het milieu door zuivelproducten aan te bieden met een relatief lagere ecologische voetafdruk in vergelijking met plantaardige eiwitten.

Risico

Risico van een afnemende vraag naar zuivelproducten als gevolg van veranderende duurzaamheidsvoorkeuren van consumenten (balans tussen plantaardige en dierlijke eiwitten) en/of het ontbreken van feitelijke of wetenschappelijke onderbouwing van de voedingswaarde van zuivelproducten in relatie tot hun milieu-impact.

Onze aanpak

Royal A-ware streeft naar producten met de hoogst mogelijke voedingswaarde en de laagst mogelijke impact op mens, dier en milieu. Wij zijn van mening dat deze dubbele focus op voeding en duurzaamheid bijzonder belangrijk is in de discussie over de eiwittransitie, een bekend concept in het debat over klimaatverandering.

Ons perspectief op de eiwittransitie

De eiwittransitie omvat de overgang van dierlijke eiwitten naar plantaardige en andere eiwitbronnen om klimaatverandering tegen te gaan. De milieu-impact van zuivelproductie wordt vaak in verband gebracht met melk en koeien, vanuit de overtuiging dat minder melk beter zou zijn voor mens, dier en milieu. Wij zijn van mening dat de voedingswaarde van zuivelproducten onvoldoende in aanmerking wordt genomen bij het bepalen van de milieu-impact. Daarom ontwikkelden we een visie die de milieu-impact koppelt aan de voedingswaarde van zuivelproducten.

Voedingswaarde meenemen in het milieudebat

Dierlijke producten leveren een grote hoeveelheid eiwitten, vetzuren en diverse vitamines en mineralen die bijdragen aan een gezond voedingspatroon. Zuivel is met name een belangrijke bron van eiwitten, calcium, zink en de vitamines B2, B12 en D. Zuivelproducten gaan gepaard met een hogere uitstoot van broeikasgassen per kilogram dan plantaardige alternatieven. Vanuit voedingsoogpunt zijn zuivel en plantaardige alternatieven echter vaak niet direct vergelijkbaar. Als het alternatief minder essentiële voedingsstoffen bevat of minder goed verteerbaar is, geeft een simpele vergelijking per kilogram een onvolledig beeld van de milieu-impact ervan (Peters et al., 2021).

Royal A-ware is van mening dat het weergeven van de milieu-impact per kilogram product, zonder rekening te houden met de voedingswaarde, consumenten kan misleiden bij hun keuze voor gezonde en duurzame voeding. Daarom moet deze informatie zo snel mogelijk worden opgenomen in de etikettering van alle voedingsmiddelen, zodat consumenten een beter geïnformeerde keuze kunnen maken.

Wij delen de visie van de United Nations Food and Agriculture Organization (Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties) dat zuivel een belangrijke bron van voeding is – met name voor voedingsstoffen zoals eiwitten, calcium en vitamines die plantaardige vervangingsmiddelen mogelijk niet volledig kunnen leveren. Bovendien blijft de totale milieu-impact grotendeels ongewijzigd, aangezien er grotere hoeveelheden plantaardige producten nodig zijn om een gelijkwaardig gehalte aan vitamines en mineralen te bereiken. Om deze redenen vinden wij het essentieel dat zuivel een speciale positie behoudt binnen alle voedingsrichtlijnen.

Doelstellingen en acties

In lijn met ons streven om het bewustzijn te vergroten over de voedingswaarde en gezondheidsvoordelen van zuivel, evenals de milieu-impact ervan in relatie tot de eiwittransitie, hebben we in 2025 een interne campagne voor medewerkers voorbereid. Het doel van deze campagne is om de kennis over de voedings- en gezondheidsvoordelen te vergroten en tegelijkertijd de trots van onze organisatie op zuivel te versterken.

De campagne gaat begin 2026 van start met posters en quizzen voor alle collega's van Royal A-ware op alle zuivellocaties. Op basis van de resultaten en feedback bepalen we de vervolgstappen.

Naast deze campagne brachten we dit onderwerp onder de aandacht van onze klanten en andere belanghebbenden.

Doelstellingen en resultaten

Momenteel heeft Royal A-ware geen doelstellingen vastgesteld voor dit onderwerp.